Autres produits à base de viande
Veau, escalope panée, cuite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
271kcal pour 100 g
22,9 gProtéines
14,1 gLipides
12,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 271 kcal1 130 kJ | 14 % |
| Protéines | 22,9 g | 46 % |
| Lipides | 14,1 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,9 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 12,6 g | 5 % |
| dont sucres | 0,49 g | 1 % |
| Amidon | 12,1 g | — |
| Fibres | 0,94 g | — |
| Sel | 0,98 g | 16 % |
| Eau | 47,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 328 mg | 16 % |
| Calcium | 29 mg | 4 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 183 mg | 26 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 7 µg | 13 % |
| Iode | 8 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0,88 µg | — |
| Vitamine D | 0,13 µg | 3 % |
| Vitamine E | 3,3 mg | 28 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 5,9 mg | 37 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,72 µg | 29 % |
| Vitamine C | 0,01 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Autres produits à base de viande »
Énergie271 kcal · médiane 217 kcal
Protéines22,9 g · médiane 15,7 g
Fibres0,94 g · médiane 0,97 g
Sucres0,49 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés2,4 g · médiane 2,9 g
Sel0,98 g · médiane 1 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres produits à base de viande : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines22,9 g · 46 %
- Niacine (B3)5,9 mg · 37 %
- Vitamine B120,72 µg · 29 %
- Vitamine E3,3 mg · 28 %
- Phosphore183 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Autres produits à base de viande »
- Boulettes au porc et au boeuf (à la suédoise), préemballées, crues260 kcal
- Poulet, croquette panée ou nuggets250 kcal
- Boulettes au boeuf et à l'agneau (type kefta), préemballées, crues247 kcal
- Volaille, croquette panée ou nuggets239 kcal
- Cordon bleu de volaille, préemballé226 kcal
- Boeuf, boulettes cuites217 kcal
- Poulet, manchons marinés, rôtis/cuits au four213 kcal
- Brochette mixte de viande208 kcal
- Poulet, escalope panée339 kcal
- Brochette de volaille195 kcal
- Brochette de boeuf191 kcal
- Brochette d'agneau112 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.