Autres produits à base de viande
Boulettes au boeuf et à l'agneau (type kefta), préemballées, crues
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
247kcal pour 100 g
15,7 gProtéines
15,7 gLipides
9,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 247 kcal1 030 kJ | 12 % |
| Protéines | 15,7 g | 31 % |
| Lipides | 15,7 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 5,8 g | 29 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 56 mg | — |
| Glucides | 9,5 g | 4 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Amidon | 6,3 g | — |
| Fibres | 0,8 g | — |
| Sel | 1 g | 17 % |
| Eau | 55,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 330 mg | 17 % |
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Zinc | 3,1 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 73 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 9 % |
| Vitamine K | 14 µg | 18 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 57 µg | 28 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 70 % |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Autres produits à base de viande »
Énergie247 kcal · médiane 217 kcal
Protéines15,7 g · médiane 15,7 g
Fibres0,8 g · médiane 0,97 g
Sucres1,2 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés5,8 g · médiane 2,9 g
Sel1 g · médiane 1 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres produits à base de viande : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 70 %
- Protéines15,7 g · 31 %
- Zinc3,1 mg · 31 %
- Folates (B9)57 µg · 28 %
- Phosphore150 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Autres produits à base de viande »
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- Veau, escalope panée, cuite271 kcal
- Boeuf, boulettes cuites217 kcal
- Poulet, manchons marinés, rôtis/cuits au four213 kcal
- Brochette mixte de viande208 kcal
- Brochette de volaille195 kcal
- Brochette de boeuf191 kcal
- Poulet, escalope panée339 kcal
- Brochette d'agneau112 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.