Viandes cuites
Sanglier, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
153kcal pour 100 g
28,3 gProtéines
4,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 153 kcal643 kJ | 8 % |
| Protéines | 28,3 g | 57 % |
| Lipides | 4,4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,64 g | — |
| Cholestérol | 77 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,15 g | 3 % |
| Eau | 63,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 396 mg | 20 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 134 mg | 19 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 3 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,31 mg | 28 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 28 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie153 kcal · médiane 172 kcal
Protéines28,3 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,3 g
Sel0,15 g · médiane 0,18 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines28,3 g · 57 %
- Zinc3 mg · 30 %
- Vitamine B60,42 mg · 30 %
- Thiamine (B1)0,31 mg · 28 %
- Vitamine B120,7 µg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Dinde, viande, rôtie/cuite au four151 kcal
- Cerf, rôti/cuit au four150 kcal
- Chevreuil, rôti/cuit au four150 kcal
- Veau, côte, grillée/poêlée156 kcal
- Agneau, côte filet, grillée/poêlée157 kcal
- Agneau, côte ou côtelette, cuite (aliment moyen)157 kcal
- Agneau, côte ou côtelette, grillée/poêlée (aliment moyen)157 kcal
- Foie, agneau, cuit157 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.