Viandes crues
Lapin de garenne, viande, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
108kcal pour 100 g
21,8 gProtéines
2,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal456 kJ | 5 % |
| Protéines | 21,8 g | 44 % |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,69 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,63 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,45 g | — |
| Cholestérol | 81 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
| Eau | 74,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 378 mg | 19 % |
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 226 mg | 32 % |
| Fer | 3,2 mg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie108 kcal · médiane 145 kcal
Protéines21,8 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,69 g · médiane 2,2 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines21,8 g · 44 %
- Niacine (B3)6,5 mg · 41 %
- Phosphore226 mg · 32 %
- Fer3,2 mg · 23 %
- Potassium378 mg · 19 %
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- Cheval, tende de tranche, crue106 kcal
- Coeur, veau, cru106 kcal
- Dinde, viande, crue110 kcal
- Poulet, filet, sans peau, cru110 kcal
- Boeuf, rond de gîte, cru111 kcal
- Gésier, poulet, cru105 kcal
- Lièvre, viande crue111 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.