Viandes crues
Pintade, poitrine, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
107kcal pour 100 g
25,1 gProtéines
0,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 107 kcal453 kJ | 5 % |
| Protéines | 25,1 g | 50 % |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,23 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,15 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
| Eau | 75,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 360 mg | 18 % |
| Calcium | 4 mg | 1 % |
| Phosphore | 230 mg | 33 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 9,1 mg | 57 % |
| Vitamine B6 | 0,81 mg | 58 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie107 kcal · médiane 145 kcal
Protéines25,1 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,23 g · médiane 2,2 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,81 mg · 58 %
- Niacine (B3)9,1 mg · 57 %
- Protéines25,1 g · 50 %
- Phosphore230 mg · 33 %
- Potassium360 mg · 18 %
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- Dinde, escalope, crue109 kcal
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- Dinde, viande, crue110 kcal
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- Chevreau, cru103 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.