Viandes crues
Faisan, viande et peau, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
164kcal pour 100 g
23,2 gProtéines
8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 164 kcal688 kJ | 8 % |
| Protéines | 23,2 g | 46 % |
| Lipides | 8 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,89 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,09 g | 2 % |
| Eau | 67,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 243 mg | 12 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 214 mg | 31 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Zinc | 0,96 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Iode | 8 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,66 mg | 47 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,77 µg | 31 % |
| Vitamine C | 5,3 mg | 7 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie164 kcal · médiane 145 kcal
Protéines23,2 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,09 g · médiane 0,18 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,66 mg · 47 %
- Protéines23,2 g · 46 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Vitamine B120,77 µg · 31 %
- Phosphore214 mg · 31 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes crues »
- Porc, côte, crue164 kcal
- Cheval, viande, crue167 kcal
- Langue, agneau, crue167 kcal
- Boeuf, épaule, crue168 kcal
- Autruche, viande crue159 kcal
- Agneau, épaule, crue170 kcal
- Boeuf, steak haché 10% MG, cru171 kcal
- Poulet, poitrine, viande et peau, cru157 kcal
- Oie, viande crue155 kcal
- Poulet, cuisse, viande et peau, cru, label rouge173 kcal
- Poulet, pilon, cru155 kcal
- Poulet, viande et peau, cru173 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.