Pommes de terre et autres tubercules
Pomme de terre, cuite (aliment moyen)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
93kcal pour 100 g
2 gProtéines
1,4 gLipides
17,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 93 kcal393 kJ | 5 % |
| Protéines | 2 g | 4 % |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g | — |
| Glucides | 17,2 g | 7 % |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Amidon | 14,5 g | — |
| Fibres | 2 g | — |
| Sel | 0,12 g | 2 % |
| Eau | 76,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 450 mg | 23 % |
| Calcium | 9,6 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 44 mg | 6 % |
| Fer | 0,43 mg | 3 % |
| Zinc | 0,24 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Sélénium | 7,1 µg | 13 % |
| Iode | 6,8 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 3,7 µg | — |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,01 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 18 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,03 µg | 1 % |
| Vitamine C | 5 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie93 kcal · médiane 132 kcal
Protéines2 g · médiane 2,1 g
Fibres2 g · médiane 2,6 g
Sucres1,1 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés0,4 g · médiane 0,64 g
Sel0,12 g · médiane 0,17 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium450 mg · 23 %
- Vitamine B60,24 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pommes de terre et autres tubercules »
- Pomme de terre, sans peau, rôtie/cuite au four92 kcal
- Pomme de terre, purée (aliment moyen)92 kcal
- Pomme de terre, rôtie/cuite au four89 kcal
- Pomme de terre, purée, avec lait et beurre, non salée89 kcal
- Pomme de terre, purée à base de flocons, reconstituée avec lait entier, matière grasse98 kcal
- Patate douce, crue86 kcal
- Topinambour, cuit82 kcal
- Fruit à pain, cru105 kcal
- Pomme de terre, bouillie/cuite à l'eau81 kcal
- Pomme de terre, sans peau, crue81 kcal
- Taro, tubercule, cru107 kcal
- Igname, épluchée, bouillie/cuite à l'eau109 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.