Plats composés
Viande en sauce (aliment moyen)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
104kcal pour 100 g
11,3 gProtéines
4,6 gLipides
3,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 104 kcal436 kJ | 5 % |
| Protéines | 11,3 g | 23 % |
| Lipides | 4,6 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,63 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 3,7 g | 1 % |
| dont sucres | 1,3 g | 1 % |
| Amidon | 1,7 g | — |
| Fibres | 1,1 g | — |
| Sel | 0,85 g | 14 % |
| Eau | 77,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 198 mg | 10 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 142 mg | 20 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 6,2 µg | 11 % |
| Iode | 7,1 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 542 µg | — |
| Vitamine D | 0,23 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,81 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,74 µg | 30 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 159 aliments du groupe « Plats composés »
Énergie104 kcal · médiane 141 kcal
Protéines11,3 g · médiane 8,1 g
Fibres1,1 g · médiane 1,8 g
Sucres1,3 g · médiane 1,8 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 1,7 g
Sel0,85 g · médiane 0,88 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,74 µg · 30 %
- Zinc2,4 mg · 24 %
- Protéines11,3 g · 23 %
- Phosphore142 mg · 20 %
- Niacine (B3)2,6 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Plats composés »
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- Poisson blanc, cuit (aliment moyen)107 kcal
- Choucroute garnie, préemballée109 kcal
- Osso buco97 kcal
- Boeuf aux carottes97 kcal
- Tripes à la mode de Caen, préemballées112 kcal
- Ravioli à la viande, sauce tomate, appertisé95 kcal
- Blanquette de veau113 kcal
- Chou farci, préemballé95 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.