Plats composés
Paupiette de veau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
193kcal pour 100 g
14,5 gProtéines
13,8 gLipides
2,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 193 kcal801 kJ | 10 % |
| Protéines | 14,5 g | 29 % |
| Lipides | 13,8 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5,5 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 2,6 g | 1 % |
| dont sucres | 0,41 g | 0 % |
| Amidon | 2,2 g | — |
| Fibres | 0,2 g | — |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 64,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 272 mg | 14 % |
| Calcium | 28 mg | 3 % |
| Magnésium | 37 mg | 10 % |
| Phosphore | 133 mg | 19 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 3,3 µg | 6 % |
| Iode | 5,5 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 1 160 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,68 mg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,41 µg | 16 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 159 aliments du groupe « Plats composés »
Énergie193 kcal · médiane 141 kcal
Protéines14,5 g · médiane 8,1 g
Fibres0,2 g · médiane 1,8 g
Sucres0,41 g · médiane 1,8 g
Acides gras saturés5,5 g · médiane 1,7 g
Sel1,3 g · médiane 0,88 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines14,5 g · 29 %
- Niacine (B3)3,5 mg · 22 %
- Vitamine B60,28 mg · 20 %
- Phosphore133 mg · 19 %
- Vitamine B120,41 µg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Plats composés »
- Ravioli chinois à la vapeur à la crevette, cuit190 kcal
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- Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis), cuites (aliment moyen)199 kcal
- Galette ou pavé au blé et soja (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé201 kcal
- Soufflé au fromage184 kcal
- Galette ou pavé au soja et fromage, préemballé204 kcal
- Galette ou pavé au soja, fromage et légumes, préemballé180 kcal
- Gratin de pâtes179 kcal
- Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre, préemballés, cuits179 kcal
- Galette ou pavé au blé (seitan) et légumes, préemballé208 kcal
- Poisson blanc à la bordelaise, préemballé176 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.