Plats composés
Brochette de boeuf, cuite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
139kcal pour 100 g
21,9 gProtéines
5,2 gLipides
0,33 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal583 kJ | 7 % |
| Protéines | 21,9 g | 44 % |
| Lipides | 5,2 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,71 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0,33 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,86 g | 14 % |
| Eau | 69,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 430 mg | 22 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 200 mg | 29 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Zinc | 4,4 mg | 44 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,65 mg | 5 % |
| Vitamine K | 3,7 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 78 % |
| Vitamine C | 11 mg | 14 % |
Dans son groupe
Position parmi 159 aliments du groupe « Plats composés »
Énergie139 kcal · médiane 141 kcal
Protéines21,9 g · médiane 8,1 g
Fibres0 g · médiane 1,8 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 1,7 g
Sel0,86 g · médiane 0,88 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 78 %
- Zinc4,4 mg · 44 %
- Protéines21,9 g · 44 %
- Niacine (B3)4,7 mg · 30 %
- Phosphore200 mg · 29 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson cuit (aliment moyen)144 kcal
- Coq au vin133 kcal
- Navarin d'agneau aux légumes133 kcal
- Couscous royal (avec plusieurs viandes), préemballé132 kcal
- Poisson en sauce, surgelé132 kcal
- Tajine de mouton132 kcal
- Moussaka147 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.