Mollusques et crustacés cuits
Langouste, bouillie/cuite à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
106kcal pour 100 g
21,8 gProtéines
1,5 gLipides
1,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 106 kcal449 kJ | 5 % |
| Protéines | 21,8 g | 44 % |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,26 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,35 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,75 g | — |
| Cholestérol | 80 mg | — |
| Glucides | 1,3 g | 1 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,46 g | 8 % |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 208 mg | 10 % |
| Calcium | 66 mg | 8 % |
| Magnésium | 51 mg | 14 % |
| Phosphore | 229 mg | 33 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Zinc | 7,3 mg | 73 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 42 % |
| Iode | 65 µg | 43 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 4 µg | 162 % |
| Vitamine C | 2,1 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Mollusques et crustacés cuits »
Énergie106 kcal · médiane 102 kcal
Protéines21,8 g · médiane 19,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,26 g · médiane 0,28 g
Sel0,46 g · médiane 0,93 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124 µg · 162 %
- Zinc7,3 mg · 73 %
- Protéines21,8 g · 44 %
- Iode65 µg · 43 %
- Cuivre0,42 mg · 42 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mollusques et crustacés cuits »
- Fruits de mer (aliment moyen)104 kcal
- Moule, bouillie/cuite à l'eau108 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite110 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau99 kcal
- Bulot ou Buccin, cuit98 kcal
- Crevette, cuite94 kcal
- Homard, bouilli/cuit à l'eau91 kcal
- Crevette grise, cuite90 kcal
- Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l'eau124 kcal
- Écrevisse, cuite74 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau149 kcal
- Poulpe, cuit156 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.