Fromages et assimilés
Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
292kcal pour 100 g
19,9 gProtéines
23,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 292 kcal1 210 kJ | 15 % |
| Protéines | 19,9 g | 40 % |
| Lipides | 23,8 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 16 g | 80 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,85 g | — |
| Cholestérol | 92 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1 g | 17 % |
| Eau | 51,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 153 mg | 8 % |
| Calcium | 534 mg | 67 % |
| Magnésium | 32 mg | 9 % |
| Phosphore | 326 mg | 47 % |
| Fer | 0,32 mg | 2 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 11 µg | 19 % |
| Iode | 27 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 29 % |
| Niacine (B3) | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 61 µg | 30 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie292 kcal · médiane 327 kcal
Protéines19,9 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés16 g · médiane 18 g
Sel1 g · médiane 1,5 g
41 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 80 %
- Calcium534 mg · 67 %
- Phosphore326 mg · 47 %
- Protéines19,9 g · 40 %
- Folates (B9)61 µg · 30 %
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- Brie, sans précision297 kcal
- Neufchâtel287 kcal
- Feta AOP285 kcal
- Fromage de chèvre bûche285 kcal
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- Livarot301 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.