Fromages et assimilés
Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
296kcal pour 100 g
19,7 gProtéines
24,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 296 kcal1 230 kJ | 15 % |
| Protéines | 19,7 g | 39 % |
| Lipides | 24,4 g | 35 % |
| dont acides gras saturés | 16,2 g | 81 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
| Eau | 50,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15 % |
| Calcium | 147 mg | 18 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Phosphore | 207 mg | 30 % |
| Fer | 0,28 mg | 2 % |
| Zinc | 0,83 mg | 8 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,54 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,88 mg | 63 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 90 µg | 45 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie296 kcal · médiane 327 kcal
Protéines19,7 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés16,2 g · médiane 18 g
Sel1,3 g · médiane 1,5 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,88 mg · 63 %
- Folates (B9)90 µg · 45 %
- Protéines19,7 g · 39 %
- Phosphore207 mg · 30 %
- Sélénium11 µg · 20 %
Autres aliments du groupe
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.