Charcuteries et assimilés
Pâté ou terrine de campagne
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
323kcal pour 100 g
15,5 gProtéines
28,2 gLipides
1,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 323 kcal1 340 kJ | 16 % |
| Protéines | 15,5 g | 31 % |
| Lipides | 28,2 g | 40 % |
| dont acides gras saturés | 10,4 g | 52 % |
| Acides gras monoinsaturés | 12,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,9 g | — |
| Cholestérol | 148 mg | — |
| Glucides | 1,5 g | 1 % |
| dont sucres | 0,62 g | 1 % |
| Amidon | 0,88 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,5 g | 26 % |
| Eau | 52,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 212 mg | 11 % |
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 185 mg | 26 % |
| Fer | 6,1 mg | 44 % |
| Zinc | 3,1 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,92 mg | 92 % |
| Sélénium | 17 µg | 31 % |
| Iode | 10 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,38 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,8 mg | 57 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 3,9 µg | 158 % |
| Vitamine C | 5,9 mg | 7 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie323 kcal · médiane 275 kcal
Protéines15,5 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,62 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés10,4 g · médiane 8,2 g
Sel1,5 g · médiane 1,9 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,9 µg · 158 %
- Cuivre0,92 mg · 92 %
- Riboflavine (B2)0,8 mg · 57 %
- Fer6,1 mg · 44 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 43 %
Autres aliments du groupe
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- Pâté (aliment moyen)325 kcal
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- Saucisse de Toulouse, crue327 kcal
- Merguez, crue316 kcal
- Boudin noir, à cuire313 kcal
- Saucisson brioché, cuit309 kcal
- Mortadelle305 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.