Pains et assimilés
Pain, baguette, de tradition française
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
279kcal pour 100 g
8,2 gProtéines
1 gLipides
56,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 279 kcal1 180 kJ | 14 % |
| Protéines | 8,2 g | 16 % |
| Lipides | 1 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,27 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,26 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,42 g | — |
| Glucides | 56,6 g | 22 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Amidon | 48,7 g | — |
| Fibres | 3,8 g | — |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
| Eau | 28,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 150 mg | 8 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 96 mg | 14 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 0,65 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie279 kcal · médiane 290 kcal
Protéines8,2 g · médiane 8,6 g
Fibres3,8 g · médiane 4,2 g
Sucres2,1 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés0,27 g · médiane 0,78 g
Sel1,3 g · médiane 1,3 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines8,2 g · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Pain de mie, courant278 kcal
- Pain (aliment moyen)276 kcal
- Pain de mie, multicéréale274 kcal
- Bagel272 kcal
- Pain panini272 kcal
- Pain de mie, sans croûte, préemballé271 kcal
- Pain, baguette, courante287 kcal
- Pain, baguette ou boule, aux céréales et graines, artisanal269 kcal
- Pain courant, 400g ou boule266 kcal
- Pain pour hamburger ou hot dog (bun), préemballé293 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.