Pains et assimilés
Pain, baguette, courante
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
287kcal pour 100 g
8,3 gProtéines
1,4 gLipides
58,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 287 kcal1 220 kJ | 14 % |
| Protéines | 8,3 g | 17 % |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,45 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,32 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,53 g | — |
| Cholestérol | 0,08 mg | — |
| Glucides | 58,3 g | 22 % |
| dont sucres | 2,3 g | 3 % |
| Amidon | 48,3 g | — |
| Fibres | 2,7 g | — |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
| Eau | 27,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 180 mg | 9 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 110 mg | 16 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 0,73 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,32 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % |
| Folates (B9) | 27 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie287 kcal · médiane 290 kcal
Protéines8,3 g · médiane 8,6 g
Fibres2,7 g · médiane 4,2 g
Sucres2,3 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés0,45 g · médiane 0,78 g
Sel1,3 g · médiane 1,3 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
- Protéines8,3 g · 17 %
- Phosphore110 mg · 16 %
- Thiamine (B1)0,17 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
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- Pain de mie, courant278 kcal
- Pain (aliment moyen)276 kcal
- Pain de mie, multicéréale274 kcal
- Bagel272 kcal
- Pain panini272 kcal
- Pain de mie, sans croûte, préemballé271 kcal
- Pain, baguette ou boule, aux céréales et graines, artisanal269 kcal
- Pain courant, 400g ou boule266 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.