Fromages et assimilés
Brie, sans précision
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
297kcal pour 100 g
17,3 gProtéines
25,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 297 kcal1 230 kJ | 15 % |
| Protéines | 17,3 g | 35 % |
| Lipides | 25,5 g | 36 % |
| dont acides gras saturés | 16,3 g | 82 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,82 g | — |
| Cholestérol | 96 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
| Eau | 52,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 145 mg | 7 % |
| Calcium | 424 mg | 53 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 282 mg | 40 % |
| Fer | 0,36 mg | 3 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 6,4 µg | 12 % |
| Iode | 14 µg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 9 µg | — |
| Vitamine D | 0,39 µg | 8 % |
| Vitamine E | 0,47 mg | 4 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,43 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 0,38 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 78 µg | 39 % |
| Vitamine B12 | 0,76 µg | 30 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie297 kcal · médiane 327 kcal
Protéines17,3 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés16,3 g · médiane 18 g
Sel1,5 g · médiane 1,5 g
23 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium424 mg · 53 %
- Phosphore282 mg · 40 %
- Folates (B9)78 µg · 39 %
- Protéines17,3 g · 35 %
- Riboflavine (B2)0,43 mg · 31 %
Autres aliments du groupe
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- Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)294 kcal
- Livarot301 kcal
- Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert292 kcal
- Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse)302 kcal
- Fromage à pâte ferme, enrobé de cire303 kcal
- Époisses290 kcal
- Brie de Melun288 kcal
- Valençay (fromage de chèvre)306 kcal
- Neufchâtel287 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.