Fromages et assimilés
Neufchâtel
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
287kcal pour 100 g
18,5 gProtéines
23,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 287 kcal1 190 kJ | 14 % |
| Protéines | 18,5 g | 37 % |
| Lipides | 23,9 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 20 g | 100 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g | — |
| Cholestérol | 84 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 31 % |
| Eau | 54,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 117 mg | 6 % |
| Calcium | 75 mg | 9 % |
| Magnésium | 9,2 mg | 2 % |
| Phosphore | 198 mg | 28 % |
| Fer | 0,07 mg | 1 % |
| Zinc | 0,55 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 32 µg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 27 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamine K | 2,0 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,5 mg | 36 % |
| Niacine (B3) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 95 µg | 47 % |
| Vitamine B12 | 0,65 µg | 26 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie287 kcal · médiane 327 kcal
Protéines18,5 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés20 g · médiane 18 g
Sel1,9 g · médiane 1,5 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)95 µg · 47 %
- Protéines18,5 g · 37 %
- Riboflavine (B2)0,5 mg · 36 %
- Phosphore198 mg · 28 %
- Vitamine B120,65 µg · 26 %
Autres aliments du groupe
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- Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert292 kcal
- Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse282 kcal
- Langres281 kcal
- Saint-Félicien281 kcal
- Camembert, sans précision280 kcal
- Chabichou (fromage de chèvre)294 kcal
- Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)294 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.