Fromages et assimilés
Chabichou (fromage de chèvre)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
294kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
23,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 294 kcal1 220 kJ | 15 % |
| Protéines | 20,5 g | 41 % |
| Lipides | 23,8 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 17,1 g | 86 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,78 g | — |
| Cholestérol | 97 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 31 % |
| Eau | 50,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 238 mg | 12 % |
| Calcium | 104 mg | 13 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 194 mg | 28 % |
| Fer | 0,35 mg | 3 % |
| Zinc | 0,52 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Sélénium | 12 µg | 21 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,31 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,82 mg | 59 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 46 µg | 23 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie294 kcal · médiane 327 kcal
Protéines20,5 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés17,1 g · médiane 18 g
Sel1,9 g · médiane 1,5 g
46 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,82 mg · 59 %
- Protéines20,5 g · 41 %
- Phosphore194 mg · 28 %
- Folates (B9)46 µg · 23 %
- Sélénium12 µg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)294 kcal
- Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)296 kcal
- Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert292 kcal
- Brie, sans précision297 kcal
- Époisses290 kcal
- Brie de Melun288 kcal
- Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)300 kcal
- Livarot301 kcal
- Neufchâtel287 kcal
- Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse)302 kcal
- Feta AOP285 kcal
- Fromage de chèvre bûche285 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.