Charcuteries et assimilés
Pâté de foie d'oie
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
459kcal pour 100 g
11,4 gProtéines
43,8 gLipides
4,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 459 kcal1 900 kJ | 23 % |
| Protéines | 11,4 g | 23 % |
| Lipides | 43,8 g | 63 % |
| dont acides gras saturés | 14,5 g | 73 % |
| Acides gras monoinsaturés | 25,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,84 g | — |
| Cholestérol | 150 mg | — |
| Glucides | 4,7 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,7 g | 29 % |
| Eau | 37 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 138 mg | 7 % |
| Calcium | 70 mg | 9 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 200 mg | 29 % |
| Fer | 5,5 mg | 39 % |
| Zinc | 0,92 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,4 mg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 60 µg | 30 % |
| Vitamine B12 | 9,4 µg | 376 % |
| Vitamine C | 2 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie459 kcal · médiane 275 kcal
Protéines11,4 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés14,5 g · médiane 8,2 g
Sel1,7 g · médiane 1,9 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129,4 µg · 376 %
- Cuivre0,4 mg · 40 %
- Fer5,5 mg · 39 %
- Folates (B9)60 µg · 30 %
- Phosphore200 mg · 29 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
- Salami451 kcal
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- Foie gras, canard, bloc, sans morceaux482 kcal
- Saucisson sec418 kcal
- Saucisson sec pur porc417 kcal
- Rillettes pur porc414 kcal
- Salami pur porc400 kcal
- Foie gras, canard, entier, cuit535 kcal
- Rosette ou Fuseau380 kcal
- Rillettes de canard377 kcal
- Saucisse de foie374 kcal
- Saucisson sec pur porc, qualité supérieure366 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.