Gnocchi
Le préfixe 800 a été attribué par GS1 Italy. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 152 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 3,0 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Glucides | 25,0 g | 10 % |
| dont sucres | 4,3 g | 5 % |
| Fibres alimentaires | 1,9 g | — |
| Protéines | 5,1 g | 10 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Ingrédients des gnocchi (84%): pommes de terre cuites à la vapeur 71%, farine de blé tendre, oeufs, sel, huile de graines de tournesol. Ingrédients de la farce (16%): Asiago AOP à pâte pressée (lalt, sel, présure) 38%, fromage ricotta tartinable [ricotta 98% (sérum de lait, crème de lait, sel), concentré de protéines du sérum de lait, ferments lactiques], cèpes (Boletus Edulis) 21%, amidon de pomme de terre, extrait concentré de cèpes. Peut contenir des traces de soja.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gnocchi de pommes de terre » : 0,94 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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