Brandade de morue parmentier
Le préfixe 359 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 132 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 7,5 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 15 % |
| Glucides | 10,0 g | 4 % |
| dont sucres | 1,0 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0,90 g | — |
| Protéines | 5,6 g | 11 % |
| Sel | 0,75 g | 13 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, chair de morue* saumurée MSC **(POISSON) 23,5% (chair de cabillaud, sel), flocons de pomme de terre déshydratés 10,9% (pomme de terre, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras), crème fraiche (LAIT), huile d'olive vierge extra 3,5%, beurre (LAIT), LAIT écrémé en poudre, ail, amidon de maïs, jus de citron, sel, persil, curcuma. Traces éventuelles de crustacés, mollusques, œuf, soja, gluten, moutarde, céleri et graines de sésame. Pourcentages exprimés sur le total de la recette. (*)Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos produits, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est jamais exclue. (**)Ce produit provient d'une pêcherie qui a répondu au référentiel environnemental du Marine Stewardship Council pour une pêche durable et bien gérée.www.msc.org/fr
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
63 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Brandades de morue parmentière » : 9,61 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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