Flammekueche d'Alsace
Le préfixe 356 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 247 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 11,0 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | 23 % |
| Glucides | 29,0 g | 11 % |
| dont sucres | 4,1 g | 5 % |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | — |
| Protéines | 7,1 g | 14 % |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de blé* 25%, fromage blanc* 23%, crème fraîche* 13%, eau, lardons fumés 12% (poitrine de porc*, eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydants : extraits de romarin et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), oignons* 8%, huile de colza, amidon modifié de maïs, sel, levain de seigle déshydraté et désactivé (farine de seigle, eau), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, épaississant : gomme guar, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : L-cystéine. Peut contenir des traces d'œuf et de moutarde *origine France
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E392Extrait de romarin
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E920L-Cystéine et ses chlorhydrates
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
85 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Flammekueches » : 2,94 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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