Bœuf bourguignon
Le préfixe 329 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 116 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,0 g | 5 % |
| Glucides | 9,4 g | 4 % |
| dont sucres | 0,00 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 1,3 g | — |
| Protéines | 12,0 g | 24 % |
| Sel | 0,74 g | 12 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Tagliatelles aux œufs frais cuites 37,8% (eau, semoule de blé dur (GLUTEN (BLÉ)), œuf frais de poules élevées en plein air (ŒUF) 5%), viande bovine française 21,3%, champignon de Paris 14,6%, vin rouge de Bourgogne AOC* 11,2% (vin rouge, conservateur: anhydride sulfureux (SULFITES)), oignon, lardon cuit fumé 2,8% (poitrine de porc (origine France), sel, arômes naturels, ferments), carotte, oignon grelot, beurre (LAIT), farine de manioc, huile de tournesol, sel, Cognac dénaturé (Cognac, sel, arôme naturel, colorant: caramel ordinaire), extrait de veau (viande de veau (origine France), jus de cuisson de veau (origine France), sel), extrait de légumes (légumes et jus de cuisson des légumes (carotte, tomate, oignon, ail), huile de tournesol, sel), ail, concentré de tomate, fibre de lin, colorant: caramel ordinaire, thym, poivre blanc, laurier.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bœufs bourguignons » : 25,0 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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