Tête de veau
Le préfixe 329 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 176 kcal | 9 % |
| Matières grasses | 12,0 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 4,0 g | 20 % |
| Glucides | 1,1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,20 g | 0 % |
| Protéines | 16,0 g | 32 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Tête de veau cuite avec langue 77,5 % Tête de veau 56% (viande française), Langue de veau 14% (viande française), Eau, sel, jus de citron, poivre, thym, laurier, arômes naturels d'oignon avec autres arômes naturels Sauce gribiche 22,5 % Eau, œuf 4%, crème, huile végétale (colza, tournesol), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, sulfite), amidon, vinaigre d'alcool, échalote, cornichon (dont sulfites) câpres 0,4 %, sel, persil, jus concentré de carotte, poivre noir
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Tête de veau bouillie » : 29,7 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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