Gratin de Cabillaud-Purée en persillade, Surgelé
Le préfixe 328 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 124 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 7,5 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 5,4 g | 27 % |
| Glucides | 9,3 g | 4 % |
| dont sucres | 0,80 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 1,0 g | — |
| Protéines | 4,4 g | 9 % |
| Sel | 0,50 g | 8 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
PURÉE DE POMMES DE TERRE ET PERSILLADE 58,1 % [purée de pommes de terre 25.5 % (pommes de terre, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisant : E450(i), épice), eau, crème liquide (lait), beurre (lait), flocons de pomme de terre 2 % (pomme de terre, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, extrait d'épices), persil 0,4 %, ail 0,4 %, sel]. CABILLAUD EN SAUCE ET CHAPELURE 41,9 % [chair de cabillaud 16 % (poisson), eau, crème liquide (lait), carottes 2.5 %, chapelure 2 % (farine de blé (gluten), farine complète de blé (gluten), levure, sel), échalotes, vin blanc, beurre (lait), amidon transformé de manioc, jus de citron concentré, ciboulette, sel, préparation aromatisante pour fumet de poisson (cabillaud, eau, fibre de chicorée, sel, huile de tournesol, oignons en poudre, vin blanc, amidon de maïs), arôme, épaississants : gomme xanthane, gomme guar, épice].
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gratins de poisson » : 9,95 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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