Parmentier de canard au bloc de foie gras de canard
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 151 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 9,2 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 4,0 g | 20 % |
| Glucides | 9,8 g | 4 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 1,1 g | — |
| Protéines | 6,7 g | 13 % |
| Sel | 0,74 g | 12 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Purée de pomme de terre 37,7% (pomme de terre, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, curcuma), eau, viande de canard confite 10% (viande de manchon et de cuisse de canard, gras de canard, graisse de canard, sel), bloc de foie gras 5,5% (foie gras de canard, eau, sel, poivre, Armagnac), viande de canard cuit 4,6 % (viande de canard, sel), emmental râpée (Allemagne, France, Pays-Bas ; contient lait), oignon, lait entier en poudre, graisse de canard, champignon de Paris, crème liquide (lait), chapelure [farine de blé (gluten), levure, sel], amidon transformé de manioc et/ou de maïs et/ou de riz, sel, Madère, persil, extrait de poivre.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Parmentiers de canard » : 3,60 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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