2 Escalopes de Veau à la milanaise
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 153 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 2,6 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,90 g | 4 % |
| Glucides | 15,0 g | 6 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 0,90 g | — |
| Protéines | 17,0 g | 34 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Escalope de veau saumurée 72,8% [escalope de veau issue de noix et de sous-noix pâtissière (origine: France*) 64,4%, eau, fécule de pomme de terre, sel, fibre de BLÉ (GLUTEN), protéine de pois], panure à l'OEUF 27,1% [chapelure (farine de BLÉ (GLUTEN), levure, sel), OEUF entier 8,5% (liquide, pasteurisé), eau, farine de BLÉ (GLUTEN), protéines de BLÉ (GLUTEN), amidon de BLÉ (GLUTEN), sel]. *Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France. Peut contenir des traces de soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Escalopes de veau panées » : 23,1 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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