Brandade de morue
Le préfixe 325 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 146 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 8,4 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 11 % |
| Glucides | 8,2 g | 3 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | — |
| Protéines | 8,3 g | 17 % |
| Sel | 0,83 g | 14 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 15 décembre 2023 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Morue 40% (poisson), eau, pomme de terre cuites 17,7%, huile de colza, flocons de pomme de terre, mélange pour brandade(lactose, protéines de soja, poudre de lait, ail, poivre), beurre, poudre de lait écrémé, persil, amidon modifié de pomme de terre, arôme et arôme de fumée, ail, huile d'olive, conservateur : E202, acidifiant : E330. Dont lait, traces éventuelles de mollusques, œuf, céleri et céréales contenant du gluten.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
87 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Brandades de morue parmentière » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Brandades de morue parmentière » : 9,61 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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