Blanquette de veau et son riz
Le préfixe 324 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,80 g | 4 % |
| Glucides | 19,0 g | 7 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 1,9 g | — |
| Protéines | 5,6 g | 11 % |
| Sel | 0,61 g | 10 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 janvier 2023 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Riz blanc cuisiné 40% (riz blanc, eau, huile de colza, sel), eau, viande de veau saumurée précuite 20 % (viande de veau [équivalent viande crue mise en oeuvre: 18%], eau, sel, émulsifiant triphosphates), carottes 4,3%, champignons saumurés 4,3% (champignons, eau, sel, acidifiant acide citrique, antioxydant acide ascorbique), crème légère 2,5% (crème légère, émulsifiant esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono - et diglycérides d'acides gras, amidon modifié de maïs, stabilisants pectines carraghénanes), vin blanc, beurre demi-sel, amidon modifié de maïs, jus de citron, arôme naturel, farine de blé, protéines de lait, épaississant: gomme xanthane, sel, poivre.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
7 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Blanquettes de veau » : 19,5 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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