Parmentier gratiné à la morue

de Jean Stalaven · 0,300 kg

France

Green-ScoreF

199 kcalpour 100 g · 10 % de l’apport de référence

1,7 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)3181580248260

Préfixe GS1318 · GS1 France

Additifs5 : E330, E407, E450…

AllergènesPoisson, LaitTraces éventuelles : Céleri, Crustacés, Œufs, Gluten, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Le préfixe 318 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	199 kcal	10 %
Matières grasses	11,0 g	16 %
dont acides gras saturés	2,2 g	11 %
Glucides	10,4 g	4 %
dont sucres	1,7 g	2 %
Fibres alimentaires	0,57 g	—
Protéines	12,8 g	26 %
Sel	1,4 g	23 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Eau, COLIN D'ALASKA 14 %, MORUE 11 %, flocons de pomme de terre 9,8 % (pomme de terre, émulsifiant : E471, stabilisant : E450i, acidifiant : E330), huile de colza, CRÈME fraîche, huile d'olive vierge extra, LAIT écrémé en poudre, ail, sel, jus concentré de citron (citron, acidifiant : E330), persil, gélifiant : E407, muscade, curcuma.

Allergène : Poisson Allergène : LaitTraces éventuelles : CéleriTraces éventuelles : CrustacésTraces éventuelles : ŒufsTraces éventuelles : GlutenTraces éventuelles : MollusquesTraces éventuelles : MoutardeTraces éventuelles : Fruits à coqueTraces éventuelles : Graines de sésameTraces éventuelles : Soja

E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Impact sur le climat

9,61kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Brandades de morue parmentière » : 9,61 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 24 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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