Quiche Lorraine Recette Alsacienne
Préfixe 268 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 271 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 19,4 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 11,2 g | 56 % |
| Glucides | 11,0 g | 4 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Protéines | 12,0 g | 24 % |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Garniture [CRÈME [32 %)-Jambon [17 %) et lardons (10 %) [maigre et gras de porc - eau-sel - bouillon de porc - dextrose sirop de glucose arôme naturel, conservateur E250, antioxydant : E301, stabilisants : diphosphates et tr iphosphates OEUFS - LAIT - EMMENTAL [10 %) - Farine de BLÉ - Sel - Poivre, LACTOPROTEINES, épaississants : gomme xanthane et guar). Pâte brisée pur beurre [20 %) (Farine de BLÉ - BEURRE [colorant : E160a), Eau - Sel - Sucre inverti - Agent de traitement de la farine : E300 - émulsifiant : E471.
- E160acarotènes mélangésColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Quiches lorraines » : 4,57 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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