Duo de crevettes et saint Jacques Risotto au Chablis
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 134 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 3,7 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 14 % |
| Glucides | 19,0 g | 7 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0,90 g | — |
| Protéines | 6,1 g | 12 % |
| Sel | 0,38 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Mélange de riz et fèves de soja (355 g) : riz cuit 72,4% (eau, riz 24,4%), riz noir cuit 15, 1% (riz noir 8,4%, eau), fève de soja 12,4%. Bouillon de légumes et aromates (130 g) : bouillon de légumes 61,5% (eau, oignon, carotte, tomate, beurre (lait), poireau, farine de riz, ail, thym, laurier), oignon 19,2%, échalote 19,2%. Sauce au Chablis (120 g) : crème liquide (lait) 36,8%, vin Chablis AOC** 21,3%, eau, fromage à pâte dure 9,3% (contient : lait), oignon, farine de riz, sel, beurre (lait), huile d'olive vierge extra, poivre, préparation d'oignon (jus concentré d'oignon, huile de tournesol). Crevettes (60 g) : crevette crue décortiquée (crustacés). Noix de Saint-Jacques (60 g) : noix de Saint-Jacques crue sans corail (mollusques%3B Chlamys opercularis origine Angleterre ou France***). Pistaches (5 g) : pistache hachée. Zygochlamys patagonica origine Argentine ou **A.O.C. : Appellation d'Origine Contrôlée. ***Origine des noix de Saint-Jacques : voir lettres indiquées dans le cadre de datage, près du numéro de lot. ZA : Argentine; CA: Angleterre; CF: France Produit élaboré dans un atelier qui utilise : œuf, arachide, autres fruits à coques.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Risottos aux crevettes » : 3,27 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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