Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 9,6 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,9 g | 20 % |
| Glucides | 10,8 g | 4 % |
| dont sucres | 1,0 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 1,8 g | — |
| Protéines | 7,5 g | 15 % |
| Sel | 0,76 g | 13 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
37,7% purée de pommes de terre (pommes de terre, eau), eau, 14% confit de canard (viande de manchon et de cuisse de canard (Origine : France), gras de canard, graisse de canard, sel), 4, % bloc de foie gras de canard (émulsion de foie gras de canard (Origine : UE), eau, Armagnac, sel, poivre), 3% Emmental (lait), oignon, poudre de lait entier, 2,2% champignon de Paris, graisse de canard, crème (lait), chapelure (farine de blé, levure, sel), amidon modifié de maïs et/ou riz, sel, vin de Madère, persil, extrait de poivre.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
21 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Parmentiers de canard » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Parmentiers de canard » : 3,60 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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