Parmentier de canard
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 142 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 8,1 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 5,2 g | 26 % |
| Glucides | 9,2 g | 4 % |
| dont sucres | 2,0 g | 2 % |
| Protéines | 7,6 g | 15 % |
| Sel | 0,66 g | 11 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, 13,7% viande de canard effilochée cuite (viande de canard (origine France), sel), 7,7% flocons de pomme de terre déshydratées (pomme de terre, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras), oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), 6,5% crème fraîche (lait), beurre (lait), 4% champignon de Paris, 3,5% Emmental (lait), lait écrémé en poudre, fond de volaille (jus et graisse de volaille : poulet, dinde, canard, oie ; carottes, sel, plantes aromatiques), chapelure (farine de blé, sel), Madère (contient sulfites), persil, sel, coriandre, arôme naturel de muscade et autres épices, 0,04% poivre, colorant : caramel ordinaire ; épaississant : gomme xanthane ; thym, curcuma
- E150aCaramel E150aColorant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
64 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Parmentiers de canard » : 3,60 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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