Quiche Lorraine
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 16,0 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 8,4 g | 42 % |
| Glucides | 22,0 g | 8 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | — |
| Protéines | 9,6 g | 19 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pâte brisée 37,5 % (farine de blé - margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza) - eau, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras - acidifiant : acide citrique - arôme) - eau - sel) - lait entier - œufs lardons fumés 11,8 % (poitrine de porc - sel - dextrose arôme, acidifiant : acide citrique - arôme de fumée - antioxydant : érythorbate de sodium - conservateur: nitrite de sodium) - crème fraîche - jambon cuit supérieur 28 % (jambon de porc, eau, sel, sirop de glucose - dextrose - antioxydant : érythorbate de sodium - arômes-conservateur : nitrite de sodium) - eau, emmental - amidon transformé - muscade poivre.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Quiches lorraines » : 4,57 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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