Acras de morue

de Briau

France

Green-ScoreF

224 kcalpour 100 g · 11 % de l’apport de référence

2,3 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)0207925016332

Préfixe GS1020

Additifs4 : E202, E450, E500…

AllergènesŒufs, Poisson, Gluten, LaitTraces éventuelles : Crustacés

Préfixe 020 : usage interne (magasin).

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	224 kcal	11 %
Matières grasses	11,4 g	16 %
dont acides gras saturés	1,3 g	6 %
Glucides	16,8 g	6 %
dont sucres	2,3 g	3 %
Protéines	12,4 g	25 %
Sel	1,7 g	29 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Morue 41.0% (gadus spp), œufs entiers, farine de blé, pommes de terre, poivrons rouges rissolés à l'huile de tournesol, ciboule 2.6%, ail, échalotes, huile de colza, arômes (contient poisson, lait, gluten), sel, poudre à lever (diphosphate, carbonate de sodium, amidon de blé), purée de piment 0.1% (eau, piment fort, sel, huile d'olive, vinaigre, gingembre, ail, conservateur : E202). Cuisson en huile de tournesol. Traces éventuelles de crustacés.

Allergène : Œufs Allergène : Poisson Allergène : Gluten Allergène : LaitTraces éventuelles : Crustacés

E202Sorbate de potassiumConservateur
E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
E500iCarbonate de sodiumStabilisant · Épaississant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 842 produits de la même catégorie vendus en France

Sucres2,3 g · médiane 1,1 g

Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,2 g

Sel1,7 g · médiane 1,1 g

75 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

5,92kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Acras de morue » : 5,92 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 21 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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