Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 271 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 27,8 g | 40 % |
| dont acides gras saturés | 18,8 g | 94 % |
| Glucides | 4,3 g | 2 % |
| dont sucres | 0,10 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 0,40 g | — |
| Protéines | 0,70 g | 1 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
buerre (lait) (30%), eau, crème britannique (lait) (23%), lait entier, jus de citron (4%), fécule de maïs, vinaigre de vin blanc, jaune d'oeufs de poules élevées en plein air pasteurées, oeufs de poules élevées en plein air pasteurisés, moutarde (eau, farine de moutarde, vinaigre, sel de mer, cosse de moutarde, piments moulu, curcuma), sel, farine de moutarde, vin blanc, echalotes, poivre blanc moulu, piment de cayenne moulu, huile de tournesol
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
11 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces hollandaise » : 6,29 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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