Viandes cuites
Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
141kcal pour 100 g
30,1 gProtéines
2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 141 kcal598 kJ | 7 % |
| Protéines | 30,1 g | 60 % |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,58 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,78 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,46 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
| Eau | 67,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 440 mg | 22 % |
| Calcium | 4,7 mg | 1 % |
| Magnésium | 37 mg | 10 % |
| Phosphore | 270 mg | 39 % |
| Fer | 0,39 mg | 3 % |
| Zinc | 0,72 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 12 mg | 74 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 9,6 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,18 µg | 7 % |
| Vitamine C | 1,4 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie141 kcal · médiane 172 kcal
Protéines30,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,58 g · médiane 2,3 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)12 mg · 74 %
- Protéines30,1 g · 60 %
- Phosphore270 mg · 39 %
- Potassium440 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
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- Cheval, viande, rôtie/cuite au four138 kcal
- Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé, bio144 kcal
- Rognon, porc, cuit144 kcal
- Cervelle, agneau, cuite145 kcal
- Boeuf, tende de tranche, rôtie/cuite au four146 kcal
- Chevreau, cuit136 kcal
- Ris, veau, braisé ou sauté/poêlé136 kcal
- Boeuf, boule de macreuse, rôtie/cuite au four147 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.