Charcuteries et assimilés
Chipolata, cuite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
282kcal pour 100 g
18,8 gProtéines
22,4 gLipides
0,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 282 kcal1 170 kJ | 14 % |
| Protéines | 18,8 g | 38 % |
| Lipides | 22,4 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 8,3 g | 41 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,2 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,2 g | 36 % |
| Eau | 55,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 370 mg | 19 % |
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Fer | 0,79 mg | 6 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,46 µg | 9 % |
| Vitamine E | 0,36 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 35 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,81 µg | 32 % |
| Vitamine C | 11 mg | 14 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie282 kcal · médiane 275 kcal
Protéines18,8 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,4 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés8,3 g · médiane 8,2 g
Sel2,2 g · médiane 1,9 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines18,8 g · 38 %
- Thiamine (B1)0,38 mg · 35 %
- Vitamine B120,81 µg · 32 %
- Niacine (B3)4,7 mg · 29 %
- Phosphore170 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
- Merguez, boeuf et mouton, cuite283 kcal
- Saucisse (aliment moyen)281 kcal
- Saucisson à l'ail280 kcal
- Galantine (aliment moyen)279 kcal
- Cervelas278 kcal
- Mousse de foie de porc287 kcal
- Lardon fumé, cru275 kcal
- Saucisse cocktail290 kcal
- Saucisse de Toulouse, cuite274 kcal
- Chair à saucisse, pur porc, crue273 kcal
- Confit de canard273 kcal
- Saucisse de Strasbourg ou Knack291 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.