Additif

E641 — L-leucine · page 5

E641 (l-leucine) figure dans la liste d’ingrédients de 221 produits vendus en France.

221produits avec une fiche complète
17 %notés A ou B au Nutri-Score
2,9 gsucres pour 100 g (médiane)
0,41 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 12 %B 5 %C 50 %D 21 %E 12 %

42 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 221 produits
Énergie346 kcal
Sucres2,9 g
Acides gras saturés0,50 g
Sel0,41 g

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.320, 172.804.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 61-90-5 via Wikidata (CC0)