Éclair Chantilly
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 259 kcal | 13% |
| Matières grasses | 19,7 g | 28% |
| dont acides gras saturés | 13,2 g | 66% |
| Glucides | 15,2 g | 6% |
| dont sucres | 8,0 g | 9% |
| Fibres alimentaires | 1,4 g | — |
| Protéines | 2,9 g | 6% |
| Sel | 0,06 g | 1% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème 65% (Suisse), eau, farine de froment, sucre, beurre fondu, œuf entier (œufs d'élevage au sol), dextrose, graisses et huiles végétales (palmiste, palme coco), maltodextrine, cacao maigre en poudre 1%, farine de riz, amidon de maïs, stabilisant (E 420), sel de cuisine iodé, épaississants (E 407, E 401), poudres à lever (E450, E500), affermissant (E 516), émulsifiant (322 de soja), arôme, Allergies:oeuf gluten lait soja
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E516Sulfate de calciumSéquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Éclairs » : 3,97 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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