Pain paysan
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 276 kcal | 14% |
| Matières grasses | 4,6 g | 7% |
| dont acides gras saturés | 0,40 g | 2% |
| Glucides | 54,0 g | 21% |
| dont sucres | 4,2 g | 5% |
| Fibres alimentaires | 5,0 g | — |
| Protéines | 2,1 g | 4% |
| Sel | 1,7 g | 28% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 septembre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
eau, amidon de tapioca modifié, farine de riz, amidon de maïs, farine de sarrasin 8%, amidon de pommes de terre, sirop de riz, huile de tournesol, psyllium, levain déshydraté (sarrasin, quinoa), levure, sel de cuisine, épaississant: hydroxypropylméthylcellulose, extrait de malt d'ORGE grillé sans gluten, acidifiant: acétate de calcium. Peut contenir fruits à coque, sésame, soja, protéine du lait, œufs.
- E263Acétate de calciumConservateur · Stabilisant
- E461méthylcelluloseÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pains sans gluten » : 1,70 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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