Pain d'épice
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 344 kcal | 17% |
| Matières grasses | 2,0 g | 3% |
| dont acides gras saturés | 0,47 g | 2% |
| Glucides | 76,0 g | 29% |
| dont sucres | 38,4 g | 43% |
| Fibres alimentaires | 3,4 g | — |
| Protéines | 4,5 g | 9% |
| Sel | 0,05 g | 1% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
farines de céréales (froment [farine blanche], seigle), miel 23 % (Amerique latine), sirop de sucre inverti, sucre, œufs entier ( œufs d'élevage en plein air), épices, humectant (E420), poudre à lever (E503, E501), protéines de petit pois, gélifiants (E414, E407, E440), lait entier en poudre (E330), blanc d'œuf en poudre ( œufs d'élevage au sol) sucre, farine de riz, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, amandes, graisse de palmiste, humectant: (E420), épaississant (E414, E466), arôme, colorants (E120, E172), cacao en poudre
- E120Acide carminiqueColorant
- E172Oxyde et hydroxyde de ferColorant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E414Gomme d'acaciaSupport · Émulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E466CarboxyméthylcelluloseÉmulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E501Carbonates de potassiumStabilisant
- E503Carbonates d'ammonium
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
45 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en Suisse, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pains d'épices » : 2,50 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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