Bouchées de pain d'épices
Le préfixe 426 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 413 kcal | 21% |
| Matières grasses | 15,0 g | 21% |
| dont acides gras saturés | 7,0 g | 35% |
| Glucides | 63,0 g | 24% |
| dont sucres | 51,0 g | 57% |
| Fibres alimentaires | 4,5 g | — |
| Protéines | 4,0 g | 8% |
| Sel | 0,15 g | 3% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Garniture aux pommes * 38% (canne à sucre *, sirop de glucose *, jus de pomme * 25%, gélifiant: pectine, acide citrique, régulateur d'acidité: tartrate de disodium, palme grasse *), chocolat noir * 23 % (pâte de cacao *, sucre de canne *, beurre de cacao *), massepain * 20% (canne à sucre *, amandes, farine de riz brun *, sirop de glucose *, farine de maïs *, sirop de sucre inverti *, farine de riz *, de graisse de palme *, d'épices * (Ceylan * 25%, sirop de sucre inverti *, sirop de glucose *, eau *, alcool * 0,5% de rose) cannelle *, coriandre *, clou de girofle *, anis *, gingembre *, noix de muscade *, piment de la Jamaïque *), épaississant: gomme de guar *, sirop de sucre au caramel *, agent de cuisson: bicarbonate d'ammonium (carbonate d'ammonium) et carbonate de potassium (potasse), sel de mer * d'origine agricole écologique
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E335Tartrates de sodiumSéquestrant · Stabilisant
- E335iiTartrate disodiqueSéquestrant · Stabilisant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E501Carbonates de potassiumStabilisant
- E501iCarbonate de potassiumStabilisant
- E503Carbonates d'ammonium
- E503iiCarbonate acide d'ammonium
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
87 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en Suisse, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pains d'épices » : 2,50 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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