Additif · Stabilisant
E418 — Gomme gellane · page 2
E418 (Gomme gellane) figure dans la liste d’ingrédients de 105 produits vendus en Suisse. Fonction : stabilisant, épaississant.
105produits avec une fiche complète
28%notés A ou B au Nutri-Score
4,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,12 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 1%B 27%C 32%D 22%E 18%
90 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 105 produits
| Énergie | 48 kcal |
| Sucres | 4,0 g |
| Acides gras saturés | 0,30 g |
| Sel | 0,12 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.665.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 71010-52-1 via Wikidata (CC0)
Produits
105 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 2 sur 3.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).