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Additif · Support

E407 — Carraghénanes · page 19

E407 (Carraghénanes) figure dans la liste d’ingrédients de 885 produits vendus en Suisse. Fonction : support, émulsifiant, humectant, stabilisant, épaississant.

885produits avec une fiche complète
11%notés A ou B au Nutri-Score
10,9 gsucres pour 100 g (médiane)
0,13 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 6%B 5%C 32%D 40%E 16%

674 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 885 produits
Énergie174 kcal
Sucres10,9 g
Acides gras saturés3,0 g
Sel0,13 g

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.620, 172.625, 182.7255.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9000-07-1 via Wikidata (CC0)