Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 6

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 259 produits vendus en Belgique. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

259produits avec une fiche complète

8 %notés A ou B au Nutri-Score

17,0 gsucres pour 100 g (médiane)

0,45 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 3 %B 5 %C 21 %D 48 %E 23 %

234 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 259 produits

Énergie	235 kcal
Sucres	17,0 g
Acides gras saturés	5,5 g
Sel	0,45 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)