Additif · Antioxydant
E325 — Lactate de sodium · page 3
E325 (lactate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 325 produits vendus en Belgique. Fonction : antioxydant, émulsifiant, humectant, épaississant.
325produits avec une fiche complète
14 %notés A ou B au Nutri-Score
1,2 gsucres pour 100 g (médiane)
1,6 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 3 %B 11 %C 31 %D 41 %E 13 %
280 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 325 produits
| Énergie | 181 kcal |
| Sucres | 1,2 g |
| Acides gras saturés | 1,9 g |
| Sel | 1,6 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1768.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 72-17-3 via Wikidata (CC0)
Produits
325 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 3 sur 7.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).