Baguette sin gluten y sin lactosa
El prefijo 848 lo asignó GS1 Spain. Indica dónde se registró el código, no dónde se fabricó el producto.
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 255 kcal | 13 % |
| Grasas | 9,5 g | 14 % |
| de las cuales saturadas | 1,0 g | 5 % |
| Hidratos de carbono | 36,2 g | 14 % |
| de los cuales azúcares | 2,3 g | 3 % |
| Proteínas | 2,2 g | 4 % |
| Sal | 1,7 g | 29 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 27 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Baguette. Producto elaborado a partir de mezdla de almidones y harinas sin gluten. : Agua, almidón de maíz, harina de arroz, aceite de girasol alto oleico (896), fibras vegetales (psylum y bambú), levadura, jarabe de glucosa y fructosa, azúcar, masa madre inactiva, almidón de arroz, almidón de tapioca, proteina de quisante, estabilzantes (hidroxipropilmetilcelulosa y goma xantana), sal, corrector de aidez (fosfato monocálcico), gasificante (carbonato ácido de sodio), aromas, conservadores (sorbato potásico, propionato calcico), emulgentes (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos) y antioxidante (aido ascórbico). Puede contener trazas de mostaza y sésamo.
- E202Sorbato potásicoConservador
- E282Propionato de calcioConservador
- E341Fosfatos de calcioEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
- E341iFosfato monocálcicoEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
- E415Goma xantanaEmulgente · Estabilizante · Espesante
- E464HidroxipropilmetilcelulosaEmulgente · Estabilizante · Espesante
- E471mono- y diglicéridos de ácidos grasosEmulgente · Estabilizante
- E500Carbonatos de sodioEstabilizante · Espesante
- E500iiBicarbonato de sodioEstabilizante · Espesante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
Quién lo elabora
Mercadona
Wikidata, CC0
En su categoría
El 32 % de los productos de la categoría tiene menos azúcar que este. La línea fina marca la mediana de la categoría.
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Cálculo de Shelfpedia a partir de Open Food Facts (ODbL), productos de la misma categoría vendidos en España, valores por 100 g.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Baguetes»: 0,78 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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